Hace unos días se conocieron los nombres de los galardonados con los XXIV Premios Nacionales de la Cátedra de Flamencología de Jerez, correspondientes al año 2010. Nos alegramos especialmente por el reconocimiento a la labor de los amigos Carmen de la Jara, Antonio Barberán, Diego Clavel y Manuel Bohórquez.
Lo celebramos con una copa de jerez y la pluma de un Premio Nacional de... Gastronomía, el de 1974: Néstor Luján. En 1945, muchos años antes de ser un reconocido gastrónomo, el periodista mataronense de la revista Destino disertaba sobre un plato fuerte de la escena española...
Destino, 10 de marzo de 1945
